|
|
|
Pour la
5ième et 2ième année consécutive, la SA Delmotte a
été certifiée BRC (Grade A) et IFS (Higher Level) en Juin
dernier. Seul changement, L'IFS s'est doté d'une nouvelle version 5
encore plus exigeante que la version précédente.
|
| L'obtention de ces certifications signifie que l'ensemble de notre
chaîne, de l'achat des matières premières jusqu'à la
livraison chez le client, répond à des normes de qualité
et de sécurité alimentaire très strictes. Notre
société s'engage, alors, dans un processus de progrès
permanent dans le but de vous satisfaire. |
| |
 |
|
|
Notre plan de contrôle :
Le plan
de contrôle permet d'identifier et d'analyser les dangers afin de
maîtriser, au mieux, la conformité de nos produits. Ces
contrôles s'effectuent de la réception des matières
premières et emballages au stockage des produits finis et à la
livraison, en passant par la fabrication et le conditionnement afin d'obtenir
une sécurité maximale.
|
La traçabilité :
Nous
assurons une traçabilité ascendante de nos produits, qui va des
matières premières au produit fini jusqu'au client, et
descendante (processus inverse).
Le rôle
du service qualité et du laboratoire :
Depuis 2005,
nous nous sommes dotés d'un laboratoire qui vient compléter notre
démarche de sécurité alimentaire. Celui-ci nous permet
d'avoir une meilleure réactivité et efficacité. Il
opère en termes de recherche de germes, pathogènes, non
pathogènes et flore d'altération. Les actions du service
qualité en collaboration avec le laboratoire : Il agit par le biais
d'autocontrôles sur les fabrications, d'analyses d'échantillons
des produits finis et de dégustation d'échantillons. Il effectue
également, une fois par semaine, un audit de nettoyage de l'entreprise.
A savoir, nous disposons d'une échantillothèque de tous les
produits fabriqués qui n'ont pas dépassé la DLUO ; ceci,
afin de répondre, au mieux, à vos attentes (réclamations,
analyses complémentaires, etc…). |
|
